Offering insights into sustainable agriculture, the science of taste and flavor, entrepreneurship in the food industry, and the global expansion of Japanese cuisine.

KOBE, JAPAN – NINZIA Inc. (Headquarters: Chuo-ku, Kobe; CEO: Masahiro Yoritama), a texture engineering startup dedicated to creating new forms of food, announced that it will participate virtually in the panel discussion, "Innovating at the Intersection of Tradition and Modernity: The Future of Food and Flavor." The event, hosted by the Japan America Society of Greater Philadelphia, will be held on February 19, 2025. During the discussion, NINZIA will share its perspectives on several key themes, including sustainable agriculture, the science of taste and flavor, entrepreneurship in the food industry, and the global expansion of Japanese cuisine.

■ Event Outline

• Name: Innovating at the Intersection of Tradition and Modernity: The Future of Food and Flavor

• Date: February 19, 2025

• Organizer: Japan America Society of Greater Philadelphia

• URL: https://japanphilly.org/event/food-innovation/

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フィラデルフィア日米協会主催「食と風味の未来」について探るパネルディスカッションに登壇

持続可能な農業、味覚と風味の科学、食業界の起業家精神、日本料理のグローバル展開に関する視点を提供

あたらしい食のカタチを創造するテクスチャ・エンジニアリング・スタートアップ、株式会社NINZIA（神戸市中央区、代表取締役：寄玉昌宏、以下「当社」）は、2025年2月19日に開催されるJapan America Society of Greater Philadelphia主催のパネルディスカッション〈Innovating at the Intersection of Tradition and Modernity: The Future of Food and Flavor〉にオンラインで登壇します。今回のディスカッションでは、持続可能な農業や味覚・風味の科学、食業界における起業家精神、日本料理のグローバル展開といった重要なテーマについて、当社の視点を共有します。

■イベント概要

名称：Innovating at the Intersection of Tradition and Modernity: The Future and Flavor
会期：2025年2月19日
主催：Japan America Society of Greater Philadelphia（フィラデルフィア日米協会）
URL：https://japanphilly.org/event/food-innovation/