Real Reactions to Our "Zero-Carb Karaage"!

KOBE, JAPAN – July 24, 2025 – NINZIA Inc. (Headquarters: Chuo-ku, Kobe; CEO: Masahiro Yoritama), a texture-engineering startup dedicated to creating new forms of food, has launched a new series of taste-test interview videos for its "Zero-Carb Karaage" on social media. This project delivers the authentic reactions and honest feedback from people who have actually tried the product.

Features of Our Zero-Carb Karaage

About the Company: Sydecas Inc. is a texture-engineering food-tech startup specializing in technology that controls the behavior of dietary fiber. This allows us to bind ingredients and create unique textures without relying on sugars, fats, or animal-based materials. Through this project, we are advancing our product development with the goal of international expansion.

Product Highlights:

• Premium Awaji-Island Chicken: This healthy karaage is made using tender breast meat from chickens raised on Awaji Island. It delivers a deep, authentic chicken flavor and a satisfyingly firm texture, allowing you to fully enjoy the natural umami of the meat.

• Authentic Japanese Ingredients: It is seasoned with famed salt from Ako and fried in domestically produced rice bran oil, highlighting the natural quality of the ingredients.

• Restaurant-Quality Taste at Home: The karaage is flash-frozen to lock in freshness and flavor. Simply heat it in the microwave to enjoy a delicious, professional-quality taste anytime.

• The Secret: A Revolutionary Konjac Coating: Instead of a traditional wheat flour batter, our karaage features a special, innovative coating made from konjac (a high-fiber, plant-based ingredient).

• Superior Nutritional Profile: Thanks to this unique konjac coating, our karaage is significantly healthier than standard karaage (made with skinless thigh meat):

  • 29% fewer calories

  • 41% less fat

  • 1.2x

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「糖質ゼロ唐揚げ」のCM！試食インタビュー動画をSNSで配信開始

『糖質ゼロ唐揚げ』に対する生の声をお届け！

あたらしい食のカタチをつくるテクスチャ・エンジニアリング・スタートアップ株式会社NINZIA（神戸市中央区、代表取締役：寄玉昌宏、以下「当社」）は、このたび「糖質ゼロ唐揚げ」の試食インタビュー動画の配信をSNS上で開始いたしました。本企画では、実際に試食した方々のリアルな声をお届けします。

■糖質ゼロ唐揚げの特徴

株式会社Sydecasは、食物繊維のふるまいをコントロールし、糖や脂質、動物性素材に頼らない結着成型と食感創成の技術開発を行うテクスチャ・エンジニアリング・フードテックスタートアップです。当社は、このプロジェクトを通じて製品開発を進め、国際展開を目指します。当製品は「淡路産鶏」の胸肉を使用したヘルシーな唐揚げで、奥深い鶏の風味とコクのある歯触りのよい肉質で、鶏肉の旨味を楽しめます。また、赤穂の塩で味付けをして、国産こめ油で揚げています。急速凍結しているので、レンジで温めるだけで美味しいプロの味が楽しめます。そして、当製品では、小麦粉の衣は使用せずに、特殊なこんにゃくの衣を使用したことにより、通常の唐揚げ（もも・皮なし）と比較すると、カロリーは29%オフ、脂質は41%オフ、タンパク質は1.2倍となりました。