Selected by Rusty Schwartz, CEO of Prominent U.S. Food Innovation Hub "KitchenTown"

 

"NINZIA Inc. (Headquarters: Chuo-ku, Kobe; CEO: Masahiro Yoritama), a texture-engineering startup creating new forms of food, is pleased to announce that it has won the "Judge's Favorite Award" at the "Pioneer pitch" during the global food tech conference SKS Japan 2025, held on October 25, 2025. The award was personally selected by Rusty Schwartz, CEO of the renowned U.S. food innovation hub, "KitchenTown"."

About KitchenTown

Based in San Mateo, California (near Silicon Valley), KitchenTown is an incubator and accelerator specializing in the food sector. Since its founding in 2014, it has supported the growth of hundreds of companies, particularly in the plant-based and healthy consumer packaged goods (CPG) spaces.

KitchenTown functions as a hub for the global food tech ecosystem, providing comprehensive resources necessary for food innovation, including market research, product development, mentorship for scaling up, and networking opportunities.

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NINZIA、SKS Japan 2025「Pioneer pitch」にて「Judge's Favorite Award」を受賞

米国の著名フードイノベーション拠点「KitchenTown」CEO、Rusty Schwartz氏が選出

 

あたらしい食のカタチをつくるテクスチャ・エンジニアリング・スタートアップ株式会社NINZIA（本社：神戸市中央区、代表取締役：寄玉昌宏）は、2025年10月25日、フードテックのグローバルカンファレンス「SKS Japan 2025」内の「Pioneer pitch」において、「Judge's Favorite Award」を受賞したことをお知らせします。本アワードは、米国の著名なフードイノベーション拠点「KitchenTown」のCEOであるRusty Schwartz氏によって選出されたものです。

今後も、日本の伝統技術である蒟蒻の食物繊維を活用した当社の『テクスチャ・エンジニアリング』を通じて、誰もが食を自由に楽しめる世界の実現を目指します。この度の受賞を弾みに、本技術と製品のグローバル展開を加速させ、より多くの人々に『あたらしい食のカタチ』を届けてまいります。

 

KitchenTown（キッチンタウン）について

米カリフォルニア州サンマテオ（シリコンバレー近郊）に拠点を置く、食領域専門のスタートアップ支援企業（インキュベーター/アクセラレーター）。2014年の創業以来、特に植物性食品や体に優しい消費財の分野で、何百社もの企業の成長を支援しています。

 

市場調査、商品開発、スケールアップ（事業拡大）のためのメンタリングやネットワーキングなど、フードイノベーションに必要なリソースを包括的に提供し、世界中のフードテック・エコシステムのハブとして機能しています。