"Tofu Waffle" and "Granola" Prove Highly Popular with Locals as One-Month Pop-Up Concludes

NINZIA Inc. (Chuo-ku, Kobe; CEO: Masahiro Yoritama), a texture engineering startup creating new forms of food, held a month-long pop-up event in March 2025 at the cafe inside the supermarket "Berkeley Bowl West" in California.

We served 800 portions of our signature "Tofu Waffle" and "Granola," allowing many customers to experience their unique texture and flavor. Furthermore, we received a great deal of valuable feedback, gaining significant positive momentum for future product improvements and market development.

■ Facility Overview

• Facility Name: Berkeley Bowl West

• Location: Berkeley, California

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米国カフェでPOP UP開催！「Berkeley Bowl West」で800食を提供

「豆腐ワッフル」と「グラノーラ」が現地で大好評！1か月間のポップアップが終了

あたらしい食のカタチをつくるテクスチャ・エンジニアリング・スタートアップ株式会社NINZIA（神戸市中央区、代表取締役：寄玉昌宏、以下「当社」）は、2025年3月、カリフォルニア州にあるスーパーマーケット「Berkeley Bowl West」のカフェにて、1か月間にわたるポップアップを開催いたしました。当社自慢の『豆腐ワッフル』と『グラノーラ』を800食提供し、多くのお客様にその独自の食感と味わいを体験していただきました。さらに、貴重なフィードバックを多数いただき、今後の製品改良や市場展開に向けた大きな手応えを得ることができました。

■施設概要

施設名：Berkeley Bowl West
場所：カリフォルニア州バークレー