A Food-Tech Startup from Kobe, Japan, Takes the Leap into the US Market with Innovative Nutrition.

 

"NINZIA Inc. (Headquarters: Chuo-ku, Kobe; CEO: Masahiro Yoritama), a texture-engineering startup creating new forms of food, launched of "NINZIA Cracker" on Amazon US (Amazon.com).

Developed based on direct feedback from local buyers during a U.S. demo in March 2024, the product was refined through rigorous sensory testing at the Oregon State University Food Innovation Center. To meet the bulk-purchase habits of American consumers, NINZIA is introducing the crackers in 24-pack and 48-pack value sets. This launch marks a significant milestone in NINZIA's full-scale expansion into the U.S. e-commerce market.

24 Bags Box: https://www.amazon.com/dp/B0G34LKGCW

48 Bags Box: https://www.amazon.com/dp/B0G34G6V77

 

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【NINZIA アメリカ展開】米国 Amazon にて「プロテインクラッカー」を販売開始

 

「こんにゃく由来」のテクスチャ・エンジニアリング技術で食感と健康を両立。日本・神戸発フードテックスタートアップが米国市場に挑戦。

 

あたらしい食のカタチをつくるテクスチャ・エンジニアリング・スタートアップ株式会社NINZIA（本社：神戸市中央区、代表取締役：寄玉昌宏、以下「当社」）は、米国Amazon（Amazon.com）にて、『NINZIA Cracker』の販売を開始いたしました。

 

本商品は、今年3月に実施した米国デモにおける現地バイヤーからのフィードバックを元に開発され、オレゴン州立大学フード・イノベーション・センター（Oregon State University Food Innovation Center）でのセンサリーテスト（官能評価）を経て製品化されました。 今回展開するのは、現地の習慣的な摂取ニーズに適した「24袋入り」および「48袋入り」の大容量セットです。NINZIAにとって、これは本格的な米国EC展開の第一歩となります。

 

【販売ページURL（Amazon.com）】

24 Bags Box: https://www.amazon.com/dp/B0G34LKGCW

48 Bags Box: https://www.amazon.com/dp/B0G34G6V77

 

■ 背景

米国は世界最大級のプロテイン市場ですが、既存のプロテインバーやスナックの多くは、タンパク質のパサつきをカバーしたり、生地をつなぎ合わせたりするために、砂糖やチョコレート、シロップを多用しているのが現状です。そのため、「糖分を摂りすぎてしまう」という問題があります。

 

そこで当社は、こんにゃく由来の素材「NINZIA PASTE」が持つ「結着性」と「食感創成」の技術により、余分な糖類やチョコレートに頼ることなく、タンパク質を含みながらクリスピーで美味しいクラッカーを実現しました。

 

本商品は、今年3月に実施した米国デモにおける現地バイヤーからのフィードバックを元に開発され、オレゴン州立大学フード・イノベーション・センター（Oregon State University Food Innovation Center）でのセンサリーテスト（官能評価）を経て製品化されました。「甘くない・罪悪感のないプロテイン」として、新しい選択肢を提案します。