NINZIA Proposes "A New Form of Food" Using Konjac Innovation

 

"NINZIA Inc. (Headquarters: Chuo-ku, Kobe; CEO: Masahiro Yoritama), a texture-engineering startup creating new forms of food,  announces its participation in the "Kind to the Earth, Kind to the Body: The Future of Sweets" Exhibition. The event, hosted by the Plant-Based Food Promotion Working Team of the MAFF Food Tech Public-Private Partnership Council, will be held at Tokyo University of Agriculture and Technology on November 29, 2025.

At the event, NINZIA will showcase its "NINZIA European-style Curry," a gluten-free, plant-based emergency food. This product will be presented as "a new form of food" utilizing konjac, offering an inclusive food experience that everyone can enjoy."

Event Overview

• Event Name: "Kind to the Earth, Kind to the Body: The Future of Sweets" Exhibition

• Date: November 29, 2025

• Venue: Kaikokan Hall, Fuchu Campus, Tokyo University of Agriculture and Technology (TUAT)

• Content: Plant-based food tasting and exhibition, corporate pitches, lectures, and more.

• Hosted by: Plant-Based Food Promotion Working Team, MAFF Food Tech Public-Private Partnership Council

• Co-hosted by: West Tokyo International Innovation Co-creation Hub (TUAT); MAFF Food Tech Public-Private Partnership Council

• Managed by: Plant Based Lifestyle Lab

 

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「地球とカラダにやさしい、未来のスイーツ展」に出展決定

 

蒟蒻を活用した「新たな食のカタチ」を提案。グルテンフリー・プラントベースの誰もが楽しめる食体験を。

 

あたらしい食のカタチをつくるテクスチャ・エンジニアリング・スタートアップ株式会社NINZIA（本社：神戸市中央区、代表取締役：寄玉昌宏、以下「当社」）は、2025年11月29日、東京農工大学にて開催される「地球とカラダにやさしい、未来のスイーツ展」 （主催：農林水産省フードテック官民協議会 Plant Based Food普及推進WT ）に出展いたします。

 

当日は、蒟蒻を活用した「新たな食のカタチ」として、グルテンフリー・プラントベースの防災食である「NINZIA 欧風カレー」を提示し、誰もが楽しめる食体験を提案します。

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イベント概要

イベント名: 地球とカラダにやさしい、未来のスイーツ展

開催日時: 2025年11月29日

会場: 国立大学法人東京農工大学 府中キャンパス内 邂逅館

内容: プラントベースフード実食展示、企業紹介（ピッチ）、講演など

主催: 農林水産省フードテック官民協議会 Plant Based Food普及推進WT

共催: 東京農工大学 西東京国際イノベーション共創拠点、農林水産省フードテック官民協議会

運営事務局: 一般社団法人 Plant Based Lifestyle Lab