Recipe
ホットケーキミックスで作る簡単お菓子
シンプルな材料で、本格的なスイーツを。
蒸しパン
材料
- ホットケーキミックス200g
- 卵1個
- 砂糖30g
- 牛乳51g
- サラダ油13g
作り方
- 01
混ぜる
ボウルに卵を割り入れて泡だて器でほぐし、砂糖を加えてしっかりと混ぜます。
- 02
粉を合わせる
牛乳を加え良く混ぜ、ホットケーキミックスを加えてダマにならないようにしっかりと混ぜます。
- 03
仕上げ・型に流す
サラダ油を加えてさらに良く混ぜ、用意した容器に流し込みます。
- 04
蒸す
蒸気が十分に上がった蒸し器に入れ、強火で10分ほど蒸し上げます。
クッキー
材料
- ホットケーキミックス200g
- バター80g
- 砂糖50g
- 卵黄1個
- カシューナッツ50g
作り方
- 01
下準備
カシューナッツを粗く刻みます。バターは室温に20分ほど置き、指で押すと潰れる程度に柔らかくしておきます。
- 02
バターを練る
柔らかくしたバターを泡だて器でねります。砂糖を2回に分けて加え、ざらつきが無くなるまで混ぜます。
- 03
生地を作る
卵黄を加え、ホットケーキミックスをふるい入れます。良く混ざったら、刻んだカシューナッツを加えます。
- 04
まとめる
粉っぽさが無くなるまでゴムベラでよく混ぜ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほどねかせます。
- 05
成型・焼成
生地を適当な形に成型します。170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き上げます。
スコーン
材料
- ホットケーキミックス200g
- バター80g
- 卵黄1個
- 牛乳30g
作り方
- 01
下準備
ボウルにホットケーキミックスと冷やしたバターを入れます。バターに粉をまぶすように、指先ですり合わせてボロボロの状態にします。
- 02
混ぜる
卵黄と牛乳を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
- 03
まとめる
生地をすくい上げて重ねるようにして一つにまとめます。ラップ等に包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 04
成型・焼成
2cm程度の厚さに伸ばし、打ち粉を振ったまな板の上で包丁でお好みの大きさにカットします。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き上げます。
